Музей виноделия в Массандре

Вы сможете приехать в включая великие подвалы и цех дисциплины вин, а также Музей виноделия. Тут объединены неповторимые экспонаты, рассказывающие об развитии виноградарства и виноделия с античности и до нашему времени.

Виноградарство и виноделие являлись одними из старейших отраслей домовитой существования Таврики – Крыма. Развитые виноградные посадки были замечены в Таврике в течение образования греческих городов – полисов в VI-V веках до н.э. В Музее виноделия дегустационного комплекса «Массандра» являются какие-либо из пифосов – глиняных сосудов ради брожения и выдержки вина, коие заключали до 300 литров. Перевозили вино в амфорах, вкопав по ручки в песок для них устойчивости. Разводили вино водой в умышленных сосудах – кратерах, что выставляли на столы во время праздничного застолья (в витрине – чернолаковый кратер IV в. До н.э.). Также впечатлено множество керамических чаш, кубков, киликов ради питья провина разных исторических периодов, к примеру - Подробнее здесь.

Музей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". Крым

Расцвет рыцарского крымского виноделия приходится на 8-10 века. На целой земли Крыма, даже в небольших загородных и горных поселениях, выращивали виноград, используя лоджии, как в античности. Обыкновения поливного виноградарства существовала привезена в Крым итальянцами – генуэзцами, основавшими Феодосию так что венецианцами, основавшими Судак. Амфоры на тот момент делали с отчаянным днищем да и перевозили их в лежачем положении. На горлышках временами ставили интимное клеймо владельца. Виноградарству и виноделию в средние века придавалось подобное величину, что на протяжении уборки винограда с пятнадцать сентября по пятнадцатого октября не велись судебные расследования. Производство и реализация провина имелись весьма прибыльным делом. Грандиозные партии провина раскупались кочевыми народами Приазовья, Северного Кавказа так что Поволжья. При Крымском ханстве (XVI-XVIII вв. ) объем виноделия в Крыму необыкновенно сократился. В основном, виноделием занималось христианское население Крыма – греки, армяне.

После присоединения Крыма к России началось изучение свежих земель. Немалые помещики, поселявшиеся в Крыму, стремились инвестировать средства в развитие виноградарства, ведь полагали эту область хозяйства очень прибыльной. Потому что русской средние учебные заведения виноделия а еще не находилось, помещики приглашали общеевропейских виноградарей да и виноделов что попало так что большое высаживали европейских сортов винограда. Иноземные специалисты аккуратно переносили нормальные для методы агротехники так что методы вин на крымскую земной шар, не принимая во внимание особенностей атмосферного климата так что основы. Такое приводило к тому, что отборные общеевропейские сорта винограда давали неособенное вино. С начала XIX столетия начинается изучение необыкновенностей крымской природы так что поиск одних из лучших методов для них производства российского вина. В 1828 г. При Никитском ботаническом саде открылось Магарачское училище виноделия, каковое начало пропагандистом передовых методов. При переработке винограда использовали деревянную тару, а также дозревание так что брожение провина проходило в дубовых бочках. Разливали вино в бутылки зеленого в противном случае темного стекла. Пробные стеклянные бутыли оказались готовили во Франции в XVII веке, где они делались вручную, маршрутом выдувки.