Музей виноделия в Массандре

Вы сможете приехать в включая признанные подвалы так что цех выдержки вин, так и Музей виноделия. Тут подобраны неповторимые экспонаты, повествующие о развитии виноградарства да и виноделия с античности так что до нашего времени.

Виноградарство да и виноделие являлись одними из древнейших секторов экономики домашней существовании Таврики – Крыма. Развитые виноградные посадки обнаруживались в Таврике в течение образования греческих населенных пунктов – полисов в VI-V веках до н.э. В Музее виноделия дегустационного ансамбля «Массандра» являются некие из пифосов – глиняных сосудов им брожения да и цитаты вина, какие заключали до 300 литров. Перевозили вино в амфорах, вкопав по авторучки в песок ради стабильности. Разводили вино водой в особых сосудах – кратерах, коие выставляли на столы в течение праздничного застолья (в витрине – чернолаковый кратер IV в. До н.э.). Еще представлено масса керамических чаш, кубков, киликов в пользу питья провина всяких исторических периодов, к примеру - Читайте полный отчет.

Музей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". Крым

Расцвет средневекового крымского виноделия доводится на 8-10 века. На всей земли Крыма, в том числе в мелких загородных и горных поселениях, выращивали виноград, используя террасы, насколько в античности. Обыкновения поливного виноградарства имелась завезена в Крым итальянцами – генуэзцами, основавшими Феодосию так что венецианцами, основавшими Судак. Амфоры в то время делали с крутым днищем так что перевозили их в лежачем положении. На горлышках иногда назначали свое клеймо хозяина. Виноградарству да и виноделию в средние века придавалось это ценность, что во время уборки винограда с пятнадцать сентября по пятнадцати октября не велись судебные расследования. Произведение так что реализация провина были изрядно прибыльным нуждой. Высокие партии вина покупались кочевыми народами Приазовья, Северного Кавказа так что Поволжья. При Крымском ханстве (XVI-XVIII вв. ) размер виноделия в Крыму крепко сократился. Преимущественно, виноделием занималось христианское население Крыма – греки, армяне.

После присоединения Крыма к России первоначалось освоение свежих земель. Многие помещики, селившиеся в Крыму, пытались инвестировать средства в эволюция виноградарства, потому что полагали данную область хозяйства невероятно выгодной. Поскольку русской школы виноделия опять-таки не находилось, помещики приглашали европейских виноградарей и виноделов что попало да и большое количество высаживали европейских сортов винограда. Иностранные умельцы на совесть переносили нормальные для технологии агротехники и методике вин на крымскую землю, не учитывая особенностей климата так что почвы. Это приводило к еще, что отборные общеевропейские виды винограда выдавали посредственное вино. С основания XIX века наступает освоение необыкновенностей крымской природы так что розыск идеальных методов ради приготовления российского вина. В 1828 г. При Никитском ботаническом саде распахнулось Магарачское училище виноделия, которое начало пропагандистом передовых методов. При обработке винограда использовали деревянную тару, а вот дозревание и брожение вина проходило в дубовых бочках. Разливали вино в бутыли зеленого или же темного стекла. Главные стеклянные поллитровки стали готовили во Франции в XVII столетии, где они делались вручную, маршрутом выдувки.