Музей виноделия в Массандре

У вас появится возможность посетить не столько достопамятные подвалы так что цех цитаты вин, так и Музей виноделия. Тут как тут скоплены уникальные экспонаты, рассказывающие об развитии виноградарства так что виноделия с античности так что до наши времена.

Виноградарство и виноделие считались лучшими старейших отраслей домовитой жизни Таврики – Крыма. Культурные виноградные высадки были замечены в Таврике на протяжении воспитания греческих городов – полисов в VI-V веках до н.э. В Музее виноделия дегустационного ансамбля «Массандра» изображены немногие из пифосов – глиняных сосудов для брожения и цитаты вина, кои заключали до триста литров. Перевозили вино в амфорах, вкопав по руки в песок для них устойчивости. Разводили вино водой в специальных сосудах – кратерах, что выставляли на столы во время праздничного застолья (в витрине – чернолаковый кратер IV в. До н.э.). Кроме того представлено множество керамических чаш, призов, киликов им питья провина любых исторических периодов, к примеру - ресурсы.

Музей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". Крым

Расцвет рыцарского крымского виноделия доводится на 8-10 века. На всей территории Крыма, в том числе в малюсеньких загородных так что горных поселениях, выращивали виноград, используя лоджии, словно в античности. Обыкновение поливного виноградарства была привезена в Крым итальянцами – генуэзцами, основавшими Феодосию да и венецианцами, основавшими Судак. Амфоры в то время создавали с крутым днищем да и возили их в лежачем положении. На горлышках порой ставили свое клеймо хозяина. Виноградарству да и виноделию в средние столетия придавалось подобное величину, что в период уборки винограда с пятнадцать сентября по пятнадцати октября не проводились судебные разбирательства. Производство и перепродажа провина существовали на диво прибыльным делом. Длинные партии вина покупались кочевыми народами Приазовья, Северного Кавказа и Поволжья. При Крымском ханстве (XVI-XVIII вв. ) объем виноделия в Крыму изрядно сократился. Как правило, виноделием занималось христианское население Крыма – греки, армяне.

После присоединения Крыма к России первоначалось освоение свежих земель. Немалые помещики, поселявшиеся в Крыму, пытались инвестировать средства в развитие виноградарства, т.к. Считывали такую область хозяйства очень прибыльной. Оттого что российской средние учебные заведения виноделия а также не имелось, помещики звали европейских виноградарей да и виноделов без разбора да и несчетное количество высаживали общеевропейских сортов винограда. Иноземные аналитики честно переносили обыкновенные для методы агротехники так что методике вин на крымскую нашу планету, не учитывая отличительных черт атмосферного климата так что почвы. Данное приводило к тому, что лучшие европейские сорта винограда придавали неособенное вино. С вызвала XIX века завязывается обучение спецификой крымской природы да и исследование избранных методов для приготовления русского вина. В 1828 году при Никитском ботаническом саде открылось Магарачское училище виноделия, каковое начало пропагандистом современных методов. При переработке винограда приняли на вооружение деревянную тару, а дозревание так что брожение вина проходило в дубовых бочках. Разливали вино в поллитровки зеленого либо темного стекла. Главные стеклянные бутыли начали готовили во Франции в XVII веке, где они становились вручную, маршрутом выдувки.