Музей виноделия в Массандре

Вы сможете посетить не только нашумевшие подвалы и цех выдержки вин, но и многие Музей виноделия. Здесь подобраны оригинальные экспонаты, повествующие об развитии виноградарства и виноделия с античности и до нашего времени.

Виноградарство да и виноделие представлялясь лучшими древнейших отраслей домовитой существования Таврики – Крыма. Культурные виноградные высадки явились в Таврике в период образования греческих населенных пунктов – полисов в VI-V веках до н.э. В Музее виноделия дегустационного ансамбля «Массандра» являются определенные из пифосов – глиняных сосудов им брожения так что выдержки провина, что заключали до триста литров. Возили вино в амфорах, вкопав по ручки в песок ради устойчивости. Разводили вино водой в умышленных сосудах – кратерах, какие ставили на столы на протяжении праздничного застолья (в витрине – чернолаковый кратер IV в. До н.э.). Кроме того впечатлено куча керамических чаш, кубков, киликов в пользу питья вина разных исторических периодов, к примеру - нажмите здесь.

Музей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". Крым

Расцвет средневекового крымского виноделия доводится на 8-10 столетия. На всей земли Крыма, в том числе и в малюсеньких загородных да и горных поселениях, выращивали виноград, используя террасы, насколько в античности. Обыкновение поливного виноградарства была привезена в Крым итальянцами – генуэзцами, основавшими Феодосию так что венецианцами, основавшими Судак. Амфоры на тот момент создавали с лихим дном да и перевозили их в лежачем состоянии. На горлышках кое-когда выставляли интимное клеймо владельца. Виноградарству и виноделию в средние столетия придавалось такое смысл, что в эпоху уборки винограда с пятнадцать сентября по пятнадцатого октября не велись судебные разбирательства. Сделание да и аукцион провина имелись крайне прибыльным нуждой. Пущие партии провина приобретались кочевыми народами Приазовья, Северного Кавказа да и Поволжья. При Крымском ханстве (XVI-XVIII вв. ) объем виноделия в Крыму крепко сократился. Преимущественно, виноделием занималось христианское общественность Крыма – греки, армяне.

После присоединения Крыма к России первоначалось освоение новейших земель. Почти все помещики, поселявшиеся в Крыму, пытались инвестировать средства в развитие виноградарства, потому что полагали эту область хозяйства очень выгодной. Потому, что российской средние учебные заведения виноделия опять-таки не имелось, помещики звали европейских виноградарей так что виноделов что попало да и большое количество высаживали европейских сортов винограда. Иностранные специалисты честно переносили привычные для методы агротехники и методике вин на крымскую земной шар, не принимая во внимание необыкновенностей атмосферного климата и почвы. Такое приводило к тому, что элитные общеевропейские вида винограда отдавали бездарное вино. С стала XIX века начинается исследование спецификой крымской природы так что исследование избранных методов для них изготовления российского вина. В 1828 году при Никитском ботаническом саде открылось Магарачское училище виноделия, которое начало пропагандистом современных методов. При обработке винограда пользовались деревянную тару, а дозревание так что брожение вина проходило в дубовых бочках. Разливали вино в поллитровки зеленого в противном случае темного стекла. Важнейшие стеклянные бутыли принялись готовила во Франции в XVII столетии, где они делались вручную, маршрутом выдувки.