Музей виноделия в Массандре

Вы сможете приехать в не только пресловутые подвалы да и цех дисциплины вин, но и многие Музей виноделия. Здесь скоплены редкие экспонаты, повествующие об развитии виноградарства так что виноделия с античности так что до нашего времени.

Виноградарство да и виноделие появлялись одними из древнейших отраслей домовитой существования Таврики – Крыма. Культурные виноградные высадки появились в Таврике в период образования греческих городов – полисов в VI-V веках до н.э. В Музее виноделия дегустационного ансамбля «Массандра» описаны какие-либо из пифосов – глиняных сосудов для них брожения да и дисциплины вина, кои вмещали до 300 литров. Возили вино в амфорах, вкопав по авторучки в песок в пользу устойчивости. Разводили вино водой в специализированных сосудах – кратерах, каковые назначали на столы во время праздничного застолья (в витрине – чернолаковый кратер IV в. До н.э.). А еще представлено большинство керамических чаш, призов, киликов для них питья провина всяких исторических периодов, к примеру - иди сюда.

Музей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". Крым

Расцвет средневекового крымского виноделия приходится на 8-10 столетия. На целой территории Крыма, в том числе в малых загородных да и горных селениях, выращивали виноград, применяя лоджии, насколько в античности. Обыкновения поливного виноградарства имелась привезена в Крым итальянцами – генуэзцами, основавшими Феодосию так что венецианцами, основавшими Судак. Амфоры в то время совершали с резким дном да и возили их в лежачем состоянии. На горлышках иногда назначали личное клеймо владельца. Виноградарству так что виноделию в средние века придавалось таковое величина, что в период уборки винограда с пятнадцати сентября по пятнадцать октября не проводились судебные разбирательства. Изготовление так что аукцион провина существовали стремительно прибыльным нуждой. Великие партии провина приобретались кочевыми народами Приазовья, Северного Кавказа да и Поволжья. При Крымском ханстве (XVI-XVIII вв. ) объем виноделия в Крыму здорово сократился. Преимущественно, виноделием занималось христианское общественность Крыма – греки, армяне.

После присоединения Крыма к России первоначалось изучение новейших земель. Видимо-невидимые помещики, селившиеся в Крыму, старались вложить средства в культурные виноградарства, т.к. Считали эту область хозяйства сильно доходной. Так как советской школы виноделия снова не бывало, помещики звали европейских виноградарей и виноделов подряд так что много высаживали общеевропейских сортов винограда. Иноземные умельцы на совесть переносили обычные для методы агротехники да и технологии вин на крымскую землю, не учитывая отличительных черт климата так что основы. Это приводило к тому, что первоклассные общеевропейские вида винограда выдавали неособенное вино. С основания XIX столетия завязывается исследование спецификой крымской природы и розыск наилучших методов для них произведения русского вина. В 1828 году при Никитском ботаническом саде открылось Магарачское училище виноделия, которое начало пропагандистом передовых методов. При переработке винограда применяли деревянную тару, а также дозревание так что брожение вина проходило в дубовых бочках. Разливали вино в бутыли зеленого или темного стекла. Главные стеклянные бутылки оказались готовить во Франции в XVII столетии, где они становились вручную, маршрутом выдувки.