Музей виноделия в Массандре

У вас появится возможность посетить включая великие подвалы да и цех дисциплины вин, но и многое Музей виноделия. Тут как тут собраны непередаваемые экспонаты, рассказывающие о развитии виноградарства так что виноделия с античности и до нашему времени.

Виноградарство так что виноделие являлись одними из старейших отраслей домовитой жизни Таврики – Крыма. Культурные виноградные посадки нашлись в Таврике в период воспитания греческих городов – полисов в VI-V веках до н.э. В Музее виноделия дегустационного ансамбля «Массандра» описаны определенные из пифосов – глиняных сосудов им брожения так что выдержки вина, которые заключали до 300 литров. Перевозили вино в амфорах, вкопав по ручки в песок им стабильности. Разводили вино водой в специальных сосудах – кратерах, какие выставляли на столы в течение праздничного застолья (в витрине – чернолаковый кратер IV в. До н.э.). Еще представлено большинство керамических чаш, кубков, киликов для них питья провина всяких исторических периодов, к примеру - сайт здесь.

Музей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". Крым

Расцвет рыцарского крымского виноделия доводится на 8-10 столетия. На всей территории Крыма, в том числе в крохотных пригородных и горных селениях, выращивали виноград, применяя террасы, как в античности. Традиция поливного виноградарства бывала завезена в Крым итальянцами – генуэзцами, основавшими Феодосию так что венецианцами, основавшими Судак. Амфоры на тот момент нуждали с резким дном так что возили их в лежачем положении. На горлышках от случая к случаю назначали интимное клеймо хозяина. Виноградарству и виноделию в средние столетия придавалось это ценность, что в период уборки винограда с пятнадцатого сентября по пятнадцати октября не проводились судебные разбирательства. Производство да и перепродажа вина существовали предельно прибыльным делом. Великие партии вина покупались кочевыми народами Приазовья, Северного Кавказа и Поволжья. При Крымском ханстве (XVI-XVIII вв. ) размер виноделия в Крыму шибко сократился. Как правило, виноделием занималось христианское общественность Крыма – греки, армяне.

После присоединения Крыма к России стартовало изучение ранее не известных земель. Многие помещики, селившиеся в Крыму, старались инвестировать средства в культурные виноградарства, поскольку думали данную область хозяйства очень прибыльной. Потому, что советской средние учебные заведения виноделия опять-таки не имелось, помещики приглашали общеевропейских виноградарей так что виноделов подряд и по горло высаживали общеевропейских сортов винограда. Иноземные специалисты добросовестно переносили привычные им методы агротехники и методике вин на крымскую землю, не учитывая спецификой атмосферного климата да и основы. Это приводило к тому, что первоклассные европейские сорта винограда придавали бездарное вино. С начала XIX столетия наступает обучение особенностей крымской природы да и розыск отборнейших методов для них произведения русского вина. В 1828 году при Никитском ботаническом саде открылось Магарачское училище виноделия, которое оказалось пропагандистом передовых методов. При обработке винограда приняли на вооружение деревянную тару, напротив, дозревание так что брожение вина проходило в дубовых бочках. Разливали вино в бутыли зеленого иначе темного стекла. Пробные стеклянные поллитровки принялись готовило во Франции в XVII столетии, где они становились вручную, маршрутом выдувки.