Музей виноделия в Массандре

У вас появится возможность посетить включая великие подвалы да и цех цитаты вин, но также Музей виноделия. Тут объединены уникальные экспонаты, рассказывающие об развитии виноградарства да и виноделия с античности да и до современности.

Виноградарство так что виноделие считались лучшими древнейших отраслей домовитой существовании Таврики – Крыма. Развитые виноградные высадки были замечены в Таврике во время образования греческих городов – полисов в VI-V веках до н.э. В Музее виноделия дегустационного комплекса «Массандра» изображены кое-какие из пифосов – глиняных сосудов в пользу брожения да и выдержки вина, какие вмещали до 300 литров. Перевозили вино в амфорах, вкопав по ручки в песок для них стабильности. Разводили вино водой в нарочных сосудах – кратерах, каковые выставляли на столы на протяжении праздничного застолья (в витрине – чернолаковый кратер IV в. До н.э.). Тоже представлено большинство керамических чаш, призов, киликов для питья провина всяких исторических периодов, к примеру - наш веб-сайт.

Музей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". Крым

Расцвет средневекового крымского виноделия доводится на 8-10 века. На всей местности Крыма, в том числе в крошечных пригородных да и горных поселениях, выращивали виноград, применяя террасы, как в античности. Традиция поливного виноградарства имелась привезена в Крым итальянцами – генуэзцами, основавшими Феодосию да и венецианцами, основавшими Судак. Амфоры тогда проделывали с крутым дном и возили их в лежачем состоянии. На горлышках кое-когда ставили индивидуальное клеймо хозяина. Виноградарству да и виноделию в средние века придавалось такое смысл, что на протяжении уборки винограда с пятнадцать сентября по 15 октября не проводились судебные расследования. Сделание и аукцион вина были донельзя прибыльным делом. Огромные партии вина покупались кочевыми народами Приазовья, Северного Кавказа так что Поволжья. При Крымском ханстве (XVI-XVIII вв. ) объем виноделия в Крыму чрезвычайно сократился. Преимущественно, виноделием занималось христианское общественность Крыма – греки, армяне.

После присоединения Крыма к России первоначалось изучение новейших земель. Почти все помещики, поселявшиеся в Крыму, пытались инвестировать средства в развитие виноградарства, т.к. Полагали эту область хозяйства чрезвычайно выгодной. Так как русской средние учебные заведения виноделия тому не бывало, помещики звали общеевропейских виноградарей так что виноделов без разбора и много высаживали общеевропейских сортов винограда. Иностранные специалисты честно переносили привычные для технологии агротехники да и методы вин на крымскую земной шар, не учитывая спецификой климата и основы. Данное приводило к тому вот, что отборные общеевропейские сорта винограда придавали неособенное вино. С основания XIX столетия наступает исследование необыкновенностей крымской природы так что поиск важнейших методов для них произведения советского вина. В 1828 г. При Никитском ботаническом саде распахнулось Магарачское училище виноделия, какое начало пропагандистом передовых методов. При обработке винограда приняли на вооружение деревянную тару, напротив, дозревание да и брожение провина проходило в дубовых бочках. Разливали вино в бутылки зеленого или же темного стекла. Важнейшие стеклянные поллитровки оказались готовил во Франции в XVII веке, где они делались вручную, путем выдувки.