Музей виноделия в Массандре

У вас появится возможность приехать в не столько достославные подвалы да и цех выдержки вин, но и многое Музей виноделия. Тут подобраны редкие экспонаты, рассказывающие о развитии виноградарства да и виноделия с античности да и до нашего времени.

Виноградарство так что виноделие представлялись лучшими старейших секторов экономики домовитой жизни Таврики – Крыма. Культурные виноградные высадки нашлись в Таврике в период воспитания греческих городов – полисов в VI-V веках до н.э. В Музее виноделия дегустационного комплекса «Массандра» являются какие-либо из пифосов – глиняных сосудов ради брожения да и выдержки провина, какие заключали до 300 литров. Перевозили вино в амфорах, вкопав по авторучки в песок с целью устойчивости. Разводили вино водой в нарочных сосудах – кратерах, что назначали на столы в течение праздничного застолья (в витрине – чернолаковый кратер IV в. До н.э.). Еще представлено множество керамических чаш, призов, киликов с целью питья провина любых исторических периодов, к примеру - моя ссылка.

Музей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". Крым

Расцвет средневекового крымского виноделия приходится на 8-10 столетия. На целой территории Крыма, в том числе и в крошечных загородных и горных поселениях, выращивали виноград, применяя террасы, словно в античности. Обыкновение поливного виноградарства была привезена в Крым итальянцами – генуэзцами, основавшими Феодосию да и венецианцами, основавшими Судак. Амфоры тогда сооружали с лихим дном да и перевозили их в лежачем состоянии. На горлышках временами назначали свое клеймо владельца. Виноградарству так что виноделию в средние века придавалось данное величина, что на протяжении уборки винограда с пятнадцать сентября по 15 октября не проводились судебные расследования. Сделание да и реализация вина были сильно прибыльным нуждой. Грандиозные партии вина приобретались кочевыми народами Приазовья, Северного Кавказа так что Поволжья. При Крымском ханстве (XVI-XVIII вв. ) размер виноделия в Крыму чрезвычайно сократился. Преимущественно, виноделием занималось христианское общественность Крыма – греки, армяне.

После присоединения Крыма к России первоначалось освоение ранее не известных территорий. Многочисленные помещики, селившиеся в Крыму, старались вложить средства в развитие виноградарства, ибо считывать такую область хозяйства чрезвычайно доходной. Поскольку российской школы виноделия сызнова не бывало, помещики звали европейских виноградарей да и виноделов без разбора и несчетное количество высаживали общеевропейских сортов винограда. Иностранные специалисты на совесть переносили привычные им технологии агротехники так что методы вин на крымскую земной шар, не принимая во внимание необыкновенностей атмосферного климата и основы. Данное приводило к еще, что первоклассные общеевропейские сорта винограда давали неособенное вино. С стала XIX столетия начинается обучение необыкновенностей крымской природы так что исследование важнейших методов им производства российского вина. В 1828 г. При Никитском ботаническом саде открылось Магарачское училище виноделия, какое оказалось пропагандистом передовых методов. При переработке винограда пользовались деревянную тару, напротив, дозревание так что брожение вина проходило в дубовых бочках. Разливали вино в поллитровки зеленого либо темного стекла. Первейшие стеклянные поллитровки стали готовить во Франции в XVII веке, где они делались вручную, маршрутом выдувки.