Музей виноделия в Массандре

Вы сможете посетить не только популярные подвалы да и цех дисциплины вин, а также Музей виноделия. Тут как тут подобраны оригинальные экспонаты, рассказывающие об развитии виноградарства да и виноделия с античности и до наши времена.

Виноградарство да и виноделие представлялясь одними из древнейших отраслей хозяйственной существования Таврики – Крыма. Культурные виноградные высадки появились в Таврике во время воспитания греческих населенных пунктов – полисов в VI-V веках до н.э. В Музее виноделия дегустационного комплекса «Массандра» изображены кое-какие из пифосов – глиняных сосудов им брожения так что цитаты вина, каковые заключали до 300 литров. Перевозили вино в амфорах, вкопав по ручки в песок для устойчивости. Разводили вино водой в особенных сосудах – кратерах, какие назначали на столы на протяжении праздничного застолья (в витрине – чернолаковый кратер IV в. До н.э.). Также представлено масса керамических чаш, кубков, киликов для них питья вина разных исторических периодов, к примеру - Подробнее.

Музей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". Крым

Расцвет рыцарского крымского виноделия доводится на 8-10 века. На целой земли Крыма, в том числе в мелких пригородных так что горных поселениях, выращивали виноград, используя террасы, словно в античности. Традиция поливного виноградарства имелась привезена в Крым итальянцами – генуэзцами, основавшими Феодосию так что венецианцами, основавшими Судак. Амфоры тогда создавали с крутым дном и возили их в лежачем положении. На горлышках изредка ставили личное клеймо владельца. Виноградарству да и виноделию в средние века придавалось это ценность, что в эпоху уборки винограда с 15 сентября по пятнадцати октября не проводились судебные разбирательства. Произведение и перепродажа вина были сильно прибыльным делом. Великие партии провина раскупались кочевыми народами Приазовья, Северного Кавказа да и Поволжья. При Крымском ханстве (XVI-XVIII вв. ) размер виноделия в Крыму шибко сократился. В основном, виноделием занималось христианское население Крыма – греки, армяне.

После присоединения Крыма к России стартовало освоение свежих территорий. Немалые помещики, поселявшиеся в Крыму, рвались вложить средства в эволюцию виноградарства, поскольку считали эту область хозяйства весьма доходной. Потому российской средние учебные заведения виноделия а также не кушало, помещики звали общеевропейских виноградарей да и виноделов подряд так что много высаживали общеевропейских сортов винограда. Иноземные специалисты честно переносили обыкновенные им технологии агротехники да и методике вин на крымскую территорию, не принимая во внимание особенностей атмосферного климата так что основы. Данное приводило к тому вот, что отборные европейские виды винограда придавали неособенное вино. С основания XIX века начинается обучение необыкновенностей крымской природы да и поиск избранных методов ради произведения русского вина. В 1828 г. При Никитском ботаническом саде распахнулось Магарачское училище виноделия, какое стало пропагандистом современных методов. При переработке винограда пользовались деревянную тару, а также дозревание да и брожение провина проходило в дубовых бочках. Разливали вино в бутылки зеленого или темного стекла. Первейшие стеклянные бутыли начали готовила во Франции в XVII столетии, где они становились вручную, маршрутом выдувки.