Музей виноделия в Массандре

У вас появится возможность посетить не только легендарные подвалы и цех цитаты вин, но и многое Музей виноделия. Тут как тут подобраны уникальные экспонаты, рассказывающие о развитии виноградарства так что виноделия с античности так что до нашего времени.

Виноградарство да и виноделие считались одними из старейших отраслей хозяйственной существовании Таврики – Крыма. Развитые виноградные посадки обнаружились в Таврике во время воспитания греческих городов – полисов в VI-V веках до н.э. В Музее виноделия дегустационного ансамбля «Массандра» описаны какие-либо из пифосов – глиняных сосудов для них брожения да и цитаты провина, коие заключали до триста литров. Возили вино в амфорах, вкопав по руки в песок с целью устойчивости. Разводили вино водой в нарочных сосудах – кратерах, что назначали на столы во время праздничного застолья (в витрине – чернолаковый кратер IV в. До н.э.). Вдобавок впечатлено большое количество керамических чаш, призов, киликов для них питья провина любых исторических периодов, к примеру - прочитать эту.

Музей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". Крым

Расцвет средневекового крымского виноделия доводится на 8-10 века. На целой местности Крыма, даже в крохотных пригородных да и горных селениях, выращивали виноград, применяя террасы, насколько в античности. Обыкновение поливного виноградарства кушала завезена в Крым итальянцами – генуэзцами, основавшими Феодосию так что венецианцами, основавшими Судак. Амфоры тогда создавали с лихим днищем так что перевозили их в лежачем состоянии. На горлышках порой назначали личное клеймо владельца. Виноградарству да и виноделию в средние столетия придавалось данное смысл, что в течение уборки винограда с 15 сентября по пятнадцать октября не велись судебные разбирательства. Сделание да и аукцион вина имелись на диво прибыльным делом. Большие партии вина приобретались кочевыми народами Приазовья, Северного Кавказа и Поволжья. При Крымском ханстве (XVI-XVIII вв. ) размер виноделия в Крыму очень сократился. Как правило, виноделием занималось христианское общественность Крыма – греки, армяне.

После присоединения Крыма к России первоначалось изучение новых земель. Почти все помещики, поселявшиеся в Крыму, устремлялись вложить средства в развитие виноградарства, ибо полагали данную область хозяйства чрезвычайно высокодоходной. Потому что советской школы виноделия еще не было, помещики приглашали общеевропейских виноградарей да и виноделов без разбора да и много высаживали общеевропейских сортов винограда. Иноземные умельцы добросовестно переносили нормальные для них методы агротехники так что методике вин на крымскую нашу планету, не учитывая спецификой атмосферного климата так что основы. Это приводило к тому, что дорогие европейские сорта винограда давали неособенное вино. С стала XIX столетия возникает изучение индивидуальностей крымской природы и розыск избранных методов для них выработки русского вина. В 1828 г. При Никитском ботаническом саде открылось Магарачское училище виноделия, каковое оказалось пропагандистом передовых методов. При переработке винограда пользовались деревянную тару, а также дозревание и брожение провина проходило в дубовых бочках. Разливали вино в бутылки зеленого иначе темного стекла. Лучшие стеклянные поллитровки стали готовило во Франции в XVII столетии, где они делались вручную, путем выдувки.